豊かな自然環境で自然の摂理に逆らわず、生命力の強い自然野菜を育ててお届けしています。名水の里 風光明媚な「山梨県北杜市」の元気な野菜たち、皆様にその「違い」を感じて欲しく思います。　［菜祝ぎ菜園 主宰 山崎秀夫より］

• 美味しく安全な自然野菜（農薬・化学肥料・動物性肥料の無使用）
• 種にこだわり全て固定種、スーパーでは手に入らない野菜です
• 菜園と身近に繋がった「自分の畑」感覚で採れた自然野菜
• 環境に優しく自然の摂理に沿う農法で育った自然野菜
• 「日々の食物が命をはぐくむ」という考えで育てられた健康野菜

プロフェッショナルから寄せられたコメントです

山崎さんの野菜について

　山崎さんの野菜の素晴らしさは一言で言えば生命力にあります。

山崎さんの栽培方法は、畑の虫を殺さず食物連鎖や野菜自体の自己防御力を利用して育てていらっしゃいます。つまり野菜自身の生命力で虫に対抗するということをします。

守ってもらうのではなくて、自らの力で生き抜く。そういう状態で育てる野菜は、素晴らしい生命力に満ち溢れています。

　生で食べた時は、とても爽やかで多種多様な甘みに満ち溢れています。

さらに調理をしたときの味の多様さ、その豊かさには格別なものがあり、これまで出会った野菜の中で最も素晴らしいものの1つと私は思っております。

　ぜひこの生きていると言う生命力に満ち溢れた野菜を楽しんでいただければとます。

※清水秀樹さん［あしぇっと八ヶ岳　オーナーシェフ］のコメント

我が家のお手当野菜ボックス

　このボックスには土作りから始まる野菜の物語があります。大地のエネルギーがいっぱい詰まった野菜は自然の彩りを輝かせ、香りを発し、私たちの五感を喜ばせます。身体が喜ぶ本物の野菜パワーを食卓で味わいませんか。

 ※ 大野嵩恵さん［家庭料理研究家・フードコーディネーター］のコメント

元気な自然野菜達　（8月中旬のおまかせセットより）

野菜の提供を通じてお客様と交流し、良い農縁（のうえん）を

作れればよいと思っています。

無農薬野菜・自然野菜の宅配の受付を開始しました。詳しくは「無農薬野菜を宅配します」のページをご覧下さい。